Gentiane d’Auvergne
Apéritif amer à la racine de gentiane
★★☆☆☆ Prestige de l’appellation · Connu des amateurs (appréciation éditoriale, pas un classement officiel · comment lire les étoiles)
Apéritifs amers à base de racine de gentiane jaune des montagnes d’Auvergne. Avèze est élaboré à Riom-ès-Montagnes (Cantal) ; la marque Salers est aujourd’hui produite à Turenne (Corrèze).
Délimitation
Pas de zone délimitée : marque ou indication sans délimitation publique.
Prix indicatifs
15 €entrée de gamme
20 €bon choix
—haut de gamme non estimé
Ordres de grandeur estimés (achat chez un caviste en 2026, 70 cl), pas des relevés de prix.
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