Côte des Bar
Champagne · pinot noir
★★★☆☆ Prestige de l’appellation · Réputé (appréciation éditoriale, pas un classement officiel · comment lire les étoiles)
Dans l’Aube, près de Troyes : des pinots noirs mûrs sur sols kimméridgiens, comme à Chablis. Longtemps méprisée, c’est aujourd’hui la zone à la mode des champagnes de vignerons.
Délimitation
Partie auboise de l’aire géographique de l’AOC Champagne (70 communes) : pas de délimitation officielle propre.
Grands noms
- Cédric Bouchard (Roses de Jeanne)
- Drappier (Urville)
- Vouette et Sorbée
- Marie-Courtin
Prix indicatifs
25 €entrée de gamme
45 €bon choix
150 €+prestige
Ordres de grandeur estimés (achat chez un caviste en 2026, 75 cl), pas des relevés de prix.
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