Borderies
Cognac · 3e cru, le plus petit
★★★★☆ Prestige de l’appellation · Très réputé (appréciation éditoriale, pas un classement officiel · comment lire les étoiles)
Le plus petit cru, au nord-ouest de Cognac, sur argile à silex. Ses eaux-de-vie sont rondes, à la note typique de violette, et mûrissent plus vite. Martell en a fait sa signature.
Délimitation
Aire géographique de l’appellation (8 communes, INAO).
Maisons & producteurs
- Martell (Cordon Bleu)
- Camus (Borderies XO)
Prix indicatifs
45 €entrée de gamme
80 €bon choix
250 €+prestige
Ordres de grandeur estimés (achat chez un caviste en 2026, 70 cl), pas des relevés de prix.
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