L’Étoile
Blanc, vin jaune, vin de paille
★★☆☆☆ Prestige de l’appellation · Connu des amateurs (appréciation éditoriale, pas un classement officiel · comment lire les étoiles)
Petite appellation de blancs, dont vin jaune et vin de paille, au nom tiré, dit-on, des fossiles en forme d’étoile (crinoïdes) de ses sols. Ses effervescents relèvent du Crémant du Jura.
Délimitation
Tracé simplifié d’après la délimitation parcellaire de l’INAO (données ouvertes, indicatives).
Grands noms
- Domaine de Montbourgeau
- Philippe Vandelle
Prix indicatifs
16 €entrée de gamme
25 €bon choix
45 €+prestige
Ordres de grandeur estimés (achat chez un caviste en 2026, 75 cl), pas des relevés de prix.
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