Calvados Pays d’Auge
Eau-de-vie de cidre · double distillation
★★★★★ Prestige de l’appellation · Légendaire (appréciation éditoriale, pas un classement officiel · comment lire les étoiles)
Le cœur du calvados, sur les collines de bocage entre Lisieux et Pont-l’Évêque. Double distillation en alambic à repasse, comme le cognac, et au moins 2 ans en fût. Les hors d’âge et les millésimes sont somptueux (pomme cuite, vanille, cuir).
Délimitation
Aire géographique de l’appellation (277 communes, INAO).
Maisons & producteurs
- Christian Drouin
- Domaine Dupont
- Roger Groult
- Château du Breuil
- Pierre Huet
- Lecompte
Prix indicatifs
30 €entrée de gamme
60 €bon choix
250 €+prestige
Ordres de grandeur estimés (achat chez un caviste en 2026, 70 cl), pas des relevés de prix.
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