Chartreuse
Liqueur de plantes · verte 55 %, jaune 43 %
★★★★★ Prestige de l’appellation · Légendaire (appréciation éditoriale, pas un classement officiel · comment lire les étoiles)
Fabriquée par les moines chartreux (formule de l’Élixir fixée en 1764, Chartreuse Verte et Jaune depuis 1840), d’après une recette de 130 plantes connue de deux moines seulement. Distillée près de Voiron (distillerie d’Aiguenoire depuis 2018). La production est volontairement limitée, ce qui crée des ruptures.
Délimitation
Pas de zone délimitée : marque ou indication sans délimitation publique.
Maisons & producteurs
- Chartreuse Verte
- Chartreuse Jaune
- V.E.P. (vieillissement exceptionnellement prolongé)
- Élixir végétal
Prix indicatifs
40 €entrée de gamme
65 €bon choix
150 €+prestige
Ordres de grandeur estimés (achat chez un caviste en 2026, 70 cl), pas des relevés de prix.
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