Provence
Rosés, rouges, pastis · 11 appellations
La première région française du rosé d’appellation, souvent très pâle, mais aussi de grands rouges (Bandol) et quelques blancs rares (Cassis, Palette, Bellet). C’est aussi la patrie du pastis.
Cépages & matières premières
Grenache, cinsault, mourvèdre, syrah, rolle (vermentino)
Appellations
- Bandol Rouge · mourvèdre (au moins 50 %) ; rosé, blanc
- Côtes de Provence Rosé surtout (90 %), rouges et blancs
- Pastis de Marseille Apéritif anisé (anis étoilé, réglisse)
- Cassis Blanc · marsanne, clairette ; rosé, rouge
- Palette Blanc, rouge, rosé de garde
- Bellet Blanc · rolle ; rouge · braquet, folle noire ; rosé
- Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé, rouge, blanc
- Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire Rosé, rouge
- Les Baux de Provence Rouge, rosé, blanc · 100 % bio depuis 2023
- Coteaux Varois en Provence Rosé, rouge, blanc
- Côtes de Provence La Londe Rosé, rouge, blanc
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